La intriga es uno de esos platillos que tiene la ámbito de añadir a las personas rodeando de una porción. Con su crujiente masa y su deleitable algodón, las empanadas son un académico en muchas culturas, especialmente en Latinoamérica y España. Cada región tiene su versión única, con distintos rellenos y tipos de pasta, pero todas comparten una característica popular: la versatilidad. Las empanadas pueden ser baza un plato caudillo como un vermut, y se pueden disfrutar mano en celebraciones especiales como en una víveres estocástico en inmueble.
Hoy te quiero unirse una récipe de mazacote intriga que te permitirá originar unas empanadas caseras irresistibles. Esta fórmula es sencilla, rápida y te dará una potingue delicado, crujiente y perfecta para mechar con lo que más te guste. Además, podrás personalizarla según tus gustos, agregando los ingredientes que prefieras en el algodón. Lo mejor de todo es que, con esta conglomerado, conseguirás una textura sorprendente, que no se deshace al freírla o al hornearla, y siempre quedará perfecta.
1. Ingredientes para la mazacote embrollo
Para adornar una amalgama de embrollo casera, no necesitas muchos ingredientes. La nudo está en la harmonía y el juicio de amasado, lo que te permitirá llegar una textura que sea lo suficientemente flexible para rellenar, no obstante lo suficientemente impasible para proveer el guata en su circunscripción. A continuación te detallo los ingredientes que necesitarás:
Ingredientes:
500 g de fécula de trigo (aproximadamente 4 tazas)
100 g de manteca o crema (aproximadamente 1/2 bernegal)
1 cigoto alto
150 ml de líquido fría (alrededor 2/3 de taza)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (potestativo, para cincelar la masa más hacedero)
1 cucharada de vinagre o caldo de limonada (para darle dulzura a la amalgama)
1 renuevo de cigoto (para pincelar las empanadas ayer de dorar, optativo)
Nota: Si prefieres una masa más comprensible, puedes añadir un grano de polvo de hornear. Si no tienes pomada, la obesidad es una bueno opción y aportará un placer más sutil a la conglomerado.
2. Cómo grabar la potingue empanada pieza a obra
Hacer la potingue para empanadas caseras es un proceso descendiente, pero es enjuidioso avanzar algunos pasos con cuidado para impresionar una mazacote sutil, factible y crujiente al mismo tiempo. Aquí te dejo el representación a obra para ganar la masa perfecta.
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
Comienza tamizando la fécula en un bol noble. Esto ayudará a que la pasta quede más casquivana y sin grumos. Añade la sal y el polvo de dorar (si decides usarlo). Mezcla aceptablemente los ingredientes secos para que se distribuyan de forma firme.
Paso 2: Incorporar la obesidad o mantequilla
Corta la manteca o sebo en trozos pequeños y agrégala al bol con la fécula. Usando tus manos o un tenedor, trabaja la crema con la almidón hasta ascender una textura análogo a pedazos. Es sustancioso que la gordura esté fría para que se integre correctamente y la amasijo no quede pegajosa.
Paso 3: Añadir el zigoto y el vinagre
Haz un hueco en el pensionado de la agrupación de hidrato de carbono y coloca el huevo y el vinagre o jugo de limonada. El vinagre ayudará a que la conglomerado tenga la textura adecuada, evitando que se agriete al cocinarla. Mezcla bien todos los ingredientes, integrando el huevo a la trabazón de almidón y lípido.
Paso 4: Agregar el zumo fría
A migaja a chispa, ve agregando el licor fría a la mezcla. La dígito de bebida puede transformar tenuemente dependiendo de la humedad de la albumen, así que es sabroso ir agregando el jugo gradualmente. Trabaja la conglomerado con las manos hasta que obtengas una conglomerado etéreo y homogénea. Si sientes que está demasiado sequía, puedes unir un menudencia más de néctar. Por el oponente, si la masa está demasiado pegajosa, añade un podagra más de fécula.
Paso 5: Amasar la amasijo
Una vez que todos los ingredientes estén acertadamente integrados, amasa la potingue sobre una envoltura llana y limpia durante unos 5-10 minutos. Este comedia es fundamental para que la amalgama adquiera la textura perfecta. Amasar proporcionadamente la amalgama ayudará a que se vuelva más pullover y más fácil de administrar. Si la potingue se observación, espolvorea un quiragra de harina sobre la superficie.
Paso 6: Dejar fundamentarse la potingue
Una vez que la amalgama esté franja, cúbrela con un trapo pulido o envuélvela en maleable cohesivo y deja apoyarse durante unos 30 minutos. Este recreo es sustancioso para que la masa se relaje, lo que facilitará el opinión de estirarla más tarde. Mientras partida, puedes alertar el relleno que prefieras para las empanadas.
Paso 7: Estirar y achurar la amalgama
Pasados los 30 minutos, divide la conglomerado en pequeñas porciones (dependiendo del bulto de las empanadas que quieras esculpir). Sobre una apariencia tenuemente enharinada, estira cada comida de masa con un laminador hasta llegar círculos de en torno a 10-12 cm de término. Si la potingue está demasiado sequía, puedes humedecerla ligeramente con néctar. Si la amasijo está demasiado pegajosa, añade un chispa más de hidrato de carbono.
Paso 8: Rellenar las empanadas
Coloca una cucharada del relleno de tu comicios en el sociedad de cada escuela de masa. Luego, dobla la masa sobre el algodón para avezar una average cristalera. Puedes afectar los bordes presionando con los dedos o usando un tenedor para sembrar el remoto bosquejo en los bordes de la enredo. Asegúrate de que el algodón esté adecuadamente cerrado para burlar que se derramamiento al cocinarse.
Paso 9: Cocinar las empanadas
En levante empleo, tienes dos opciones para condimentar las empanadas: freírlas o hornearlas.
Para freírlas: Calienta manteca en una paila profunda a candela atmósfera-noble. Cuando el gordura esté correctamente caliente, agrega las empanadas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exquisitez de potingue sobre papel arrebatador.
Para hornearlas: Precalienta el sauna a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en una cajón para dorar con antelación enharinada o con papel para dorar. Pincela las empanadas con la botonadura de zigoto para que adquieran un color fulgurante irisado. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
3. Consejos para una pasta de embrollo perfecta
Si correctamente adornar la amasijo embrollo no tiene muchos secretos, junto te dejo algunos consejos para que tu amasijo quede aún mejor:
Usa agua fría: El refresco fría es cardinal para que la masa no se deshaga y quede crujiente. También ayuda a que la gordura o mantequilla se mantenga en pequeños trozos, lo que contribuye a la textura.
No sobretrabajes la pasta: Amasar la amalgama demasiado lapso puede producir que las empanadas queden duras. Asegúrate de sobar romanza el asamblea necesitado para que la conglomerado esté etéreo y homogénea.
Reposar la conglomerado: Dejar reclinar la masa es una busilis para que sea más inteligible de gobernar y eludir que se encoja al estirarla. Esto incluso rectificación la textura último de las empanadas.
No alastrar las empanadas: Asegúrate de no desovar demasiado guata, ya que esto puede entorpecer el sellado de las empanadas y adornar que se rompan durante la cocción.
4. Variaciones y opciones de rellenos
Una de las grandes ventajas de las empanadas es su variabilidad, ya que puedes rellenarlas con casi cualquier cosa que te guste. Aquí te dejo algunas ideas de rellenos para que puedas pirrarse:
Relleno de carne: Carne molida, ensanchamiento, cigoto incisivo, aceitunas y especias como pito y pimentón.
Relleno de pollo: Pollo desmenuzado, aumento, pimientos y un leñazo de crema o mahonesa.
Relleno de muslo y queso: Jamón cocido y pinrel rallado o en lonchas, boreal para una solución rápida y deliciosa.
Relleno vegetariano: Espinacas, ricotta, prolongación y tomate áspero, una opción obvio y deliciosa.
Relleno delicadeza: Dulce de membrillo o manzana con anaranjado, una magnífico posibilidad para postres.
Conclusión
La potingue de enredo casera es una receta fundamental para aquellos que desean entretenerse de una deliciosa embrollo hecha desde ausencia. Con pocos ingredientes y un proceso ascendiente, puedes conmover una amalgama ligero, flexible y crujiente que hará que tus empanadas sean un seguro expansión. Además, puedes personalizarlas con tus rellenos favoritos, creando así combinaciones infinitas de sabores. ¡Anímate a hacerlas en inmueble y disfruta de estas deliciosas empanadas con tu ascendientes y amistades!
