En la era actual, donde cada vez más personas buscan alternativas saludables y sin gluten, preparar recetas caseras se ha convertido en una oportunidad perfecta para generar ingresos. El mercado de alimentos sin gluten está creciendo de manera impresionante, lo que lo convierte en una excelente manera de aprovechar las tendencias y ganar dinero a través de tu cocina.
Si eres de los que disfruta preparar alimentos deliciosos y saludables, ¡esta receta de Falafel y Croquetas de Batata Dulce Sin Gluten es para ti! No solo podrás disfrutar de un platillo delicioso, sino que también puedes venderlo en ferias de comida, mercados locales, o incluso por medio de un emprendimiento de delivery. ¿Listo para comenzar? ¡Vamos allá!
Receta de Falafel Sin Gluten
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos secos (remojados durante 12 horas)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
- 2 a 3 cucharadas de harina de arroz (o harina sin gluten)
- Aceite de oliva o de coco para freír
Instrucciones:
- Preparación de los garbanzos: Escurre bien los garbanzos después de haberlos remojado durante la noche. Asegúrate de que estén bien secos.
- Mezcla los ingredientes: En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, cilantro molido, cayena, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una masa gruesa. Añade la harina de arroz poco a poco hasta que la mezcla tenga una textura manejable (no debe quedar demasiado pegajosa).
- Formar los falafel: Con tus manos, forma pequeñas bolitas o discos con la mezcla. Si prefieres croquetas, puedes hacerlas en forma de cilindro.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los falafeles hasta que estén dorados por todos los lados (aproximadamente 3-4 minutos por cada lado).
- Escurrir: Coloca los falafel en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Receta de Croquetas de Batata Dulce Sin Gluten
Ingredientes:
- 2 batatas medianas
- 1/4 taza de harina de arroz (o harina sin gluten de tu preferencia)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de pan rallado sin gluten (opcional)
- Aceite de oliva o coco para freír
Instrucciones:
- Cocinar las batatas: Pela las batatas y córtalas en cubos. Cocina las batatas al vapor o hiérvelas hasta que estén tiernas (aproximadamente 10-15 minutos).
- Hacer el puré: Tritura las batatas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que obtengas un puré suave.
- Mezclar los ingredientes: Añade la harina de arroz, cúrcuma, comino, sal y pimienta al puré de batata. Mezcla bien hasta que la masa sea homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de harina de arroz o pan rallado sin gluten.
- Formar las croquetas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma croquetas de tamaño similar a una nuez.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Escurrir: Coloca las croquetas en un plato con papel absorbente.
Conclusión
¡Y así es como puedes preparar estas deliciosas recetas de Falafel y Croquetas de Batata Dulce Sin Gluten! Además de ser un platillo increíblemente sabroso y saludable, este tipo de recetas son perfectas para aquellas personas que buscan opciones sin gluten. No solo puedes disfrutar de estos manjares, sino que también puedes emprender un negocio local de comida saludable o incluso vender tus productos en línea. El mercado está en auge, y con un poco de creatividad y dedicación, puedes ganar dinero con cada receta que prepares.
Si te gustó esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y en tus redes sociales. ¡La cocina saludable está al alcance de todos, y el momento de emprender es ahora!
